tiramisú

Este es un postre que nunca me cansaré de hacer, es tan fácil y rápido que cuando tengo que llevar el postre para una cena, casi siempre me decanto por este; espero que os guste...

INGREDIENTES:

1/2 kg de queso mascarpone
5 huevos
7 cucharadas de azúcar
1 paquete de bizcochos de soletilla
café
cacao en polvo

ELABORACIÓN:

Montamos las yemas junto al azúcar con ayuda de unas varillas ( tiene que quedar cremoso).

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve.

Mojamos los bizcochos en el café y vamos colocando en una fuente o en el recipiente elegido (1 capa).

Añadimos a la crema de yemas el queso mascarpone y mezclamos; después unimos las claras montadas con ayuda de una lengua y con movimientos envolventes para que no se bajen.

Ponemos parte de esta mezcla encima de los bizcochos y vamos haciendo capas: 1 de bizcochos, 1 de crema, y así hasta terminar con los ingredientes.

Espolvoreamos con cacao y dejamos enfriar en el frigorífico unas 3-4 horas.

TOQ. PERSONAL:

Yo no suelo emborrachar los bizcochos porque no me gusta el sabor a licor en los postres, pero si quereis darle un toque, añadir un chorrito de licor tipo ron ó aguardiente de café al café antes de remojar los bizcochos.